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红油金丝瓜

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老妖是吃货

同事送了吃货一只瓜,说是金丝瓜,蒸好后可以出丝,脑想半天无果,下班后果断开“作”。

用料

金丝瓜

半只

自制红油

少许

香菜

2根

蒜苗

1簇

精盐

少许

醯官醋

数滴

红油金丝瓜的做法

将金丝瓜横向对切成两半,放入已烧开的蒸锅蒸8分钟左右,略凉后用筷子顺一个方向搅出丝,后来才知它为啥又叫搅金丝瓜了,真形象!

将搅好的金丝瓜放入开水焯至透明,过几遍凉水

且不说搅丝的惊奇,光看这颜色也足以让我直咽口水

刚做好的红油,味道奇香,各种调料备齐,开拌!

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